同じ夕食でも、18時と22時では違う？

2022年の小規模な管理試験では、同じ参加者が同じ内容の食事を、早い時間帯と約4時間遅い時間帯で食べました。遅い時間帯では、起きている時間の空腹感が高まり、24時間の血中レプチンやエネルギー消費にも差が観察されました。

同じ食事を違う時刻に

変えたのは、食事内容ではなく時刻。

早い日程起床後約1・5・9時間

遅い日程それぞれ約4時間後ろへ

16人

早い日程と遅い日程の両方を経験した、過体重または肥満の成人

9日間の管理条件を2回行ったランダム化クロスオーバー試験。食事内容、活動、睡眠、光曝露をそろえています。出典：Cell Metabolism「Late isocaloric eating increases hunger...」

遅い時刻に変わったこと

遅い時間帯では、起きている時間の空腹感が高くなり、満腹に関わるホルモンであるレプチンが低下しました。また、起きている時間のエネルギー消費も低下しました。

ただし、これは「22時に食べれば必ず太る」という結論ではありません。研究が示したのは、条件を厳密にそろえたとき、食事時刻だけでも短期的な反応に差が出る可能性です。

この結果をどう読むか

参加者は過体重または肥満の成人16人で、日常生活ではなく研究施設に近い管理条件でした。年齢、勤務時間、運動、睡眠、持病などが異なるすべての人に、そのまま当てはめることはできません。

夜勤や育児で夕食が遅くなる人に、早い時刻を押しつけるための研究でもありません。まずは自分の時刻と空腹の流れを、責めずに見ることが出発点です。

ここだけ覚えて

MorselFlowでできること

MorselFlowは食事を時系列に保存します。毎晩早く食べることを要求するのではなく、どんな日に遅くなり、その前後に何を食べていたかを振り返れます。

一度の遅い夕食より、数日間の流れを見る。そのための記録は、完璧でなくてかまいません。

本記事は研究・統計を一般向けに紹介するもので、個人の診断・治療・栄養指導を目的としません。研究結果は対象者と条件に依存し、すべての人に同じ結果を保証するものではありません。