主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を、1日2回以上「ほぼ毎日」食べる人は全体の36.8％。若い世代では23.3％でした。
The number at a glance
「ほぼ毎日」そろう人は、半数より少ない。
全体36.8%
若い世代23.3%
主食ごはん・パン・麺
主菜魚・肉・卵・大豆
副菜野菜・きのこ・海藻
Three roles, not three rules
3つの名前は、献立を採点するためではありません。
主食はエネルギー源、主菜は魚・肉・卵・大豆製品など、副菜は野菜・きのこ・海藻などを中心とした料理です。
丼やカレーのように一皿にまとまった料理もあります。皿数だけではなく、何が含まれているかを見ることが大切です。
A practical reflection
「足りないもの」を責めずに、一皿だけ考える。
主食と主菜はあるけれど副菜が少ない。そんな日が見えたら、次の食事で汁物や小鉢を加えられるか考えるだけでも十分です。
毎食を完成形にするより、数日間の中で組み合わせがどう変わるかを見る方が続けやすくなります。
What to keep
バランスは一食の合否ではなく、足りない一皿に気づくための見方。
How MorselFlow fits
1枚の写真から、複数の料理を分けて記録します。
MorselFlowは、定食やお弁当の写真から複数の料理候補を提案します。
主食・主菜・副菜という言葉で採点はしませんが、写真のタイムラインから自分の組み合わせを振り返れます。
本記事の数値は集団向けの公的基準または研究結果です。個人の診断・治療・栄養指導を目的とするものではありません。料理候補、量、栄養値は推定であり、実際と異なる場合があります。