2023年の日本人の野菜摂取量は平均256g。健康日本21（第三次）の目標350gとの差は約94gです。
The number at a glance
平均と目標の間には、約94gの差があります。
あと約94g
野菜料理なら、おおよそ1〜2皿分
Why grams are difficult
同じ重さでも、見た目は変わります。
葉物野菜は加熱するとかさが減り、根菜は小さく見えても重さがあります。サラダと煮物を、見た目の大きさだけで比べることはできません。
350gは、一皿に山盛りにする数字ではありません。朝・昼・夕の料理に少しずつ分けると、捉えやすくなります。
Look for dishes, not perfection
まずは「野菜料理が写っているか」を見る。
毎回グラムを量らなくても、写真を並べると、野菜を主にした副菜がある日とない日が見えてきます。
不足を責めるためではなく、「次は一皿足せそうか」と考えるための記録です。
What to keep
350gを一度に目指さず、写真の中の一皿を数える。
How MorselFlow fits
MorselFlowなら、料理の候補を残してあとから見返せます。
食事写真から複数の料理候補を提案し、タイムラインに保存します。
正確な野菜重量を保証するものではありませんが、野菜料理が登場する頻度を振り返るきっかけになります。
本記事の数値は集団向けの公的基準または研究結果です。個人の診断・治療・栄養指導を目的とするものではありません。料理候補、量、栄養値は推定であり、実際と異なる場合があります。